Puolukkapiimäpiirakka

Tämän uuden piirakka herkun löysin seikkailemalla eri blogeissa ja kasailemalla sieltä täältä eri reseptejä yhteen ja vähän itse sitten säveltelemäällä. Tuuli ihan äärettömän hyvää teen kyllä toisenkin kerran. Tästä ohjeesta tulee uunipellillinen.

3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl grahamjauhoja
4 dl vehnäjauhoa
2 tl soodaa
3 dl piimää
150 g sulaa voita
n. 5 dl jäisiä puolukoita
2-3 dl greikkalaista jugurttia (maustamatonta)
½ dl sokeria
2 dl kondensoitua maitoa

1. Kuivataineet mitataan kulhoon ja sekoitetaan keskenään..
2. Lisää piimä ja voisula jauhojen joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Levitä taikina uunipellille
4. Lisää jogurtin joukkoon noin ½-1 dl sokeria. Levitä jogurtti piirakan päälle.
5. Ripottele puolukat piirakan päälle.
6. Keitä kondensoitua maitoa mikron kestävässä astiassa niin kauan, että se alkaa sakeentua ja muuttua kinuskiksi.
7. Valuttele ohuiksi raidoiksi piirakan päälle kinuskiraitoja.
8. Paista uunin alaosassa 175 asteessa 45-50 minuuttia.