Päätöksiä

Pitkän miettimisen ja pähkäilyn jälkeen olen tullut siihen tulokseen, että lopetan tämän blogin kirjoittamisen. Päätös oli vaikea, mutta tämä juttu on tiensä päässä. Minulla ei vaan paukut enää riitä. Jos teen jotakin haluan sen myös tehdä hyvin ja perusteellisesti. Nyt kuitenkin koulu on ykkönen ja siihen menee paljon aikaa sen lisäksi on työ joka on myös hoidettava. No kaiken tämän edelle tietenkin menee perhe, läheiset ja ystävät jotka nyt on jääneet liian vähälle.

Bloggailu on kivaa ja antoisaa puuhaa ja kirjoittelu on minulle ollut tärkeä keino purkaa tuntojani. Bloggailu vie kuitenkin aikaa kun mietit tekstejä ja reseptejä, sen myös pitää mielestäni olla säännöllistä eikä voi pitää jatkuvasti pitkiä taukoja. Kuvien ottaminenkin vaati aikaa paljon aina pitää olla kamera valmiina ja joka paikassa mukana.

Sitten on vielä sekin, että monet reseptit on jaettu ja uusia ei jatkuvasti tule niin on sitten aika tylsää niitä päivitellä. Joulublogiani nyt yritän vielä päivitellä, mutta sitäkin aivan ajan puitteissa enkä yhtään enempää. Ehkä jossakin vaiheessa jotakin uutta ja uudentyyppistä blogia saatan suunnitella, mutta ei nyt ainakaan vielä. Kiitos kaikille teille jotka olette höpinöitäni jaksaneet seurailla ja hyvää jatkoa. Itse jatkan kyllä teidän blogien seuraamista joita tähänkin asti olen seuraillut.

 

Isä ja lapsi

 

Lapsi:
Kerrohan isä oi, onko pyöreä maa
eikö onnensa lintua myös kiinni saa
miksi taivas niin kaunis ja siintävä on
sano ootko sä toisinaan myös onneton?
Kerrohan, missä aurinko nukkua saa
onko tuutuna sen meri, taivas vai maa
miksi pääse en lintujen luo lentämään
miksi kyyneleet nuo, isä, silmissäs nään?

Isä:
Pienoinen, kerron sen, niin on pyöreä maa
onnen linnunkin kyllä sä voit saavuttaa
siksi taivas on kaunis ja siintävä niin
ettei lintusi joutua voi kadoksiin.
Mutta aurinko ei nuku vaipuessaan,
tietä kuulle ja tähdille antaa se vaan
ja jos lentää sä voisit, ei lintuja ois
kyyneleittä en kuunnella sanojas vois.

Lapsi:
Jos on maa aivan niin kuin on palloni mun
kierrän sen, onnen tuon sitten syliisi sun.

Isä:
Pienoinen, sitä ei löydä kulkiessaan,
kerran luoksesi lintuna lentää se vaan.

Lapsi:
Missä sen pesä on, kunhan neuvoisit sen
syliis toisin ja pois sitä päästäisi en.

Isä:
Pienoinen, se on piilossa sydämen vain
ja sen löysin mä silloin kun sinut mä sain.

 

 

Hyvää Isänpäivää kaikille Isille !

 

 

 

Ohraleipä

½ L kädenlämpöistä vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl siirappia
3 dl ohrahiutaleita
3 dl ohrajauhoja
5 dl vehnäjauhoja
1dl öljyä

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää suola ja siirappi ja tarkista että on hyvin sekoittunut. Sekoita kaikki jauhot sekaisin. Lisää puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää öljy ja loput jauhoista alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla noin ½ tuntia tai niin kauan, että taikina on kaksinkertainen.

Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja jaa se kahteen osaan. Leivo leivästä joko kaksi rieskaa tai laita suorakaiteen muotoisiin vuokiin ja tee vuokaleipiä. Anna kohota vielä noin ½ tuntia ja paista 200 asteessa noin 30-40 minuttia.

 

 

 

Kauraleipä

½ l vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
4 dl kaurahiutaleita
9 dl vehnä- tai sämpyläjauhoja
1 dl öljyä

Liota hiiva veteen. Lisää suola ja hunaja. Lisää ensin kaurahiutaleet nesteeseen ja sitten noin puolet jauhoista. Alusta hyvin. Lisää öljy ja vielä loput jauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Laita leivinliinan alle kohoamaan niin kauaksi aikaa, että taikina on kaksinkertaistunut.

Laita taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa tasaiseksi. Leivo mieleisiäsi leipiä taikinasta. Minä leivoin reikäleipiä. Paista 200 asteisessa uunissa. Taikinasta tulee 2 leipää.

 

 

 

 

Porkkanasämpylät

½ l kädenlämpöistä vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl fariinisokeria
3 dl porkkana raastetta
10 dl vehnäjauhoja
3 dl graahamjauhoja
1 dl öljyä

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. sekoita hyvin sekaisin. Lisää porkkanaraaste ja lisää pikkuhiljaa jauhoja samalla alustaen. Lisää öljy ja loput jauhot. alusta hyvin ja tasaiseksi taikinaksi. Laita kohoamaan leivinliinan alle noin ½ tunniks tai niin kauan, että taikin on kaksinkertainen.

Kaada taikina jauhotetulle pöydä ja vaivaa tasaiseksi. jaa taikin noin 16 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Kohota vielä noin ½ tuntia ja paista kauniin kullan värisiksi 200 asteisessa uunissa.

 

 

 

 

 

Ruispuolukkaleipä

2 leipää

50 g hiivaa
50 g margariinia tai voita
3 dl vettä
2 dl miedosti sokeroitua puolukkahilloa
1 tl suolaa
1,2-1,3 dl ruisjauhoja tai hiivaleipäjauhoja ja sihtiruisjauhoja

Murenna hiiva kulhoon. Sulata rasva kattilassa. Kaada sekaan vesi ja puolukkahillo. Lämmitä kädenlämpöiseksi. Sekoita hiiva pieneen tilkkaan taikinanestettä. Lisää loput neste, suola ja suurinosa jauhoista. Alusta ja lisää loputkin jauhot. Alusta taikaina tasaiseksi.

Laita taikina liinan alle kohoamaan noin tunniksi.

Nosta taikin ajauhotetulle pöydälle ja vaivaa notkeaksi. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile pitkäksi leiväksi. Kohota vielä 30 minuuttia. Paista 175 asteen lämmössä noin tunti.

 

 

 

 

Taikinaterapiaa

Vihdoinkin päätin pitää ihan kunnon leivonta päivän siis taikinaterapiaa. Mikä voisi paremmin rentouttaa, kuin leipominen. Tai tokihan se ei kaikille sovi, mutta minulle se on parasta rentoutumista mitä voi olla. Niin tai kyllä askarteleminenkin ajaa saman asian tai käsityöt tai hyvä kirja. No koska on ollut kiireinen koulurupeama ja detlaini isossa kirjallisessa tehtävässä jonka parissa on koko loma mennyt päätin tänään rentoutua. Tein neljä erilaista leipä/sämpylä taikinaa ja menihän siinä sitten jokunen tovi niitä leipoessa, mutta se oli sen arvoista. Tuoksu onkin ollut aivan huumaava ja mikäs sen mukavampi iltapala kun tuore sämpylä. Reseptit laitan vaikka huomenna, mutta tässä nyt kuvaa koko komeudesta.

Vasemmalla edessä ruispuolukkaleipä. Edessä oikealla ohravuokaleipä.
Takana vasemmalla kaurareikäleipä ja Takana oikealla porkkanasämpylät.

 

 

Duunaamista

Kesällä, kun meillä tehtiin pintaremppaa niin samalla duunailtiin hiukan vanhoja huonekaluja. Olen alkanut miettimään miksi kaikki pitäisi aina ostaa uutena, no ei tarvikkaan. Hyvä ystäväni minua aina muistuttaa että älä hävitä mitään aina sitä voi tarvita. Vanhasta saa uutta pienillä kikoilla. Hän on aivan oikeassa tässä asiassa. Ihan kaikkea en osaa vieläkään säästää ja olen aika höllä siinä suhteessa, että annan mielelläni lapsille ja muillekkin kaikkea omaani kun haluan kaikki nurkat aina tyhjiksi. No muutamia tutuilta hankittuja vanhoja kaluja on duunailtu maalilla uusiksi ja meidän sänky oli kirsikan värinen ja minä en sittenyhtään tykännyt siintä kun kaikki muu oli valkea. No mitäpä ihana mieheni olisi muuta tässä tilanteessa tehnyt kuin maalannut sängyn valkeaksi. Siintä tuli hieno ihan kuin uusi.




Pikkupöydä tuunailua. Sisustuskuvissa tämä näkyy olkkarissa kiikkutuolin vieressä.

 

Sängynpäädyn maalailut vielä hiukan kesken, mutta hyvä siintä tuli. Ja säästyi monta seteliä, kun ei uutta tarvinut ostaa.
 

 

 

 

 

Kuopuksen synttärit

Kuopuskin täytti 18 vuotta ja pitihän niitä sitten juhlistaa hiukkasen. Ei mitään hirmuisen isoa, mutta juhlittiin kuitenkin. Kuopus sanoi minulle, että mami tais taas toi mopo lähteä käsistä. No miulla tosiaan usein käy niin, että leivon koko komppanjalle kun en osaa päättää mitä tekisin ja että sitten varmasti riittäisi kaikki. Hyvin kyllä tekivät kauppansa kaikki tarjottavat. Viikonloppu oli rankka kun minulla oli kolme yövuoroa ja yksi niistä oli se kelllon siirtämis yö. Nukkua en osannut oikein kunnolla päivälla ja siihen sitten päälle leipomist ja mutta höösäämistä sekä sunnuntaina vieraita koko päivän. Onneksi ystäväni tuli avuksi serveeraamisessa. Ilman häntä en olisi kaikkea saanut ajallansa valmiiksi. On ihanaa kun on hyviä ystäviä. Tässä kuvia tarjoiluista ja reseptejä joihinkin sitten myöhemmin. Minullahan kävi taas klassisesti niin, että meinasin unohtaa kokonaan kuvien ottamisen ja kahvittelu oli jo aloitettu kun muistin asian. Ihan kaikesta ei ole kuvaa kuten karjalanpiirakoista ja munavoista, eikä pipareista.

Kinkkuvoileipäkakku
 

Jauhelihapasteijat ja jauhelihasuppilovahveropasteijat
 

Tonnikalafetajuustopiirakka
 

Puolukkapiirakka
 

Torttusydämmet luumu ja kermarahkavaahdolla täytettynä.



Pitkopullaa


 

Maksapannu ja uunitomaatit

Joskus kun miettii mitä sitä laittaisi miehelle ruokaa silloin kun olen itse opiskeluiden takia helsingissä ja hän ei itse kauheasti pidä tuosta ruuan laittamisesta. No minä kyllä tykkään kokkaamisesta, mutta joskus ei vaan tahdo keksiä mitään eikä haluaisi aina sitä samaa tarjota. Nyt kehittelin sitten maksapannun. Maksa on miehen mieleisiä ruokia mutta halusin tehdä tämänin vähän uudemmalla tavalla.

Voita ja öljyä paistamiseen
Naudan maksaa siivuina
Sipulia
Purjoa
Valkosipulia
Tuoretta tomaattia
Yrttejä
Suolaa

 

 

Tein myös uunitomaatteja joista itse sitten taas pidän kovastikin. Tämä on myös sarjassa helpot mutta hyvät ruuat tai vaikkapa iltapalaksi käypä syöminen. Halakaistaan tomaatit ja laitetaan uunivuokaa. Ripotellaan päälle hiukan suolaa ja levitetään pestoa. Vielä runsaasti juustoa mielellään vahvan makuista. Parmesaani sopii oikein hyvin. Paistetaan uunissa niin että juusto sulaa ja tomaatti hiukan pehmenee.

 

 

 

 

Maalaisleipä

Ystäväni tekee tilauksesta aivan ihanaa maalaisleipää. Hän tekee leivän juuren ja maku on ihan huippu hyvää. Olen aivan koukussa tähän leipään voisin syödä sitä etenkin tuoreena vaikka kuinka monta siivua. Muutama viikko sitten tilauksesta meni toinen leipä pakkaseen jonka tänään kuopus ja vävy veivät mennessään. Tänään oli taas leivän haku päivä ja olin tilannut kaksi leipää ajatuksenani viedä toinen huomenna helsinkiin tulijaisina ystävilleni. No kuinkas kävi koko nuoriso oli paikalla ja toinen leipä hävisi parempiin suihin saman tien ja esikoinen ja miniä otti toisen mukaan kotiin lähtiessä. Leivättömiä olemme taas. No onneksi parin viikon päästä saa lisää.

 

 

 

Lisää sisustusta

Vielä muutama huone kuvattuna. Hotua on ihan liiaksi kanssa kahdelle ihmiselle, mutta onpas ainakin mitä sisustaa. Joulu kun lähenee on ihana, kun enemmän paikkoja jonne tehdä kukka-asetelmia ja muuta mukavaa.

Meidän entinen makkari nyt vierashuone. Ainut joka on vielä remppaamatta.

Molemmat 50-luvun tuolit jotka on miehen vanhemmilta "peritty".

 

Kuopuksen entinen huone nyt minun työhuoneeni.

Synttärilahja nalle istuskelee tyytyväisenä minun työhuoneessani.

Työpisteeni.

 

Esikoisen entinen huone nyt meidän makkari.

Päätin, että nyt uusitaan valaisimetkin ja makkariin sitten hiukan blingbligiä.
 

Kuopus jätti vitriininsä meille ja se löysi paikkansa makkarista.


 

 

Sisustusta

Josko välillä päivittäisi hieman sisustustamme. Moni asia on muuttunut kotonamme sen jälkeen kun lapset on muuttaneet pois. He veivät jonkin verran kalusteita mukanaan jotein niitä on sitten pitännyt päivitellä. Mitään uutta ei ole ostettu vaan ainoastaan tuunattu vanhoja. Huonejärjestys on muuttunut jonkin verran ja värimaailmakin täysin. Tai tokihan valkoinen on edelleen pysynyt, mutta siihen rinnalle on tullut musta ja harmaa. Erityisen onnellinen olen remontista jonka mieheni toteutti loppukesästä. Lähinnä pintaremontti oli kysymyksessä, mutta muutos on valtava. Eteisen ja olkkarin valkoiset katot on vaan niin ihanat samoin kuin valkoiset seinä sekä olkkarin harmaa tiili seinä. Vanhoja sisustuskuvia katsomalla voi huomata suuren eron mitä maali voi saada aikaan.

Olohuone ja keittiö näkymää otettuna eteisen suunnalta.

 

 

Keittiön suunnasta eteiselle päin.

Tv-nurkkaus.

 

Lyhdyt on jo esille laitettu.

 

.

Tässä näkyy hyvin uusi harmaa tiiliseinä sekä valkea olkkarin katto

 

 

Nurkkaus jossa vanhaa ja tuunattua.

 

 

 

 

Tunnelmavaloa keittiöönkin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Synttärilahja

Tämän ihanuuden sain ystävältäni viimekuussa synttärilahjaksi. Tää on niin ihana, että itku pääsi kun sen sain. Olin ihan sanaton ja niin onnellinen. Ystäväni on siis niin huikean taitava ja yllättää minut aina. Osaisimpa itsekkin yllättää hänet yhtä hyvin.

 

 

 

 

 

Pullaa, pullaa ja pullaa

Kukapa nyt ei tuoreesta pullasta tykkäisi. Sen niin huumaava tuoksu, maun herkullisuus, pullan mehevyys nam. Meillä pulla on ihan ykkös suosikki leivonnaisissa, mutta se voi muuttaa kyllä muotoaan ja tyyliään kovastikin. Leivon mielelläni vaikka mitä mutta pullaa kuitenki useimmiten. Tuoreella pullalla on mukava hemmotella perhettä, ystäviä, koulukavereita, työkavereita ja ihan ketävaan. Hyvin tehty pulla vie kielen mennessään. Normaalisti teen pullan aina samalla reseptillä joka on ulkoa jo opittu niin usein sitä on tehty. Joskus voi kokeilla kyllä uusiakin ohjeita kuten laittamalla nesteeksi vaniljakastikkeen tai maustamalla taikinan jollakin epätavallisella asialla. Pulla ohje löytyy täältä.

 

Nämä pullat menivät koulukavereilleni.

 

 

Näistäkin osa jäi kotiin syötäväksi ja loput menivät työkavereilleni. Sisällä on hiukan voita, sokeria ja vaniljasokeria. Päällä on vaniljakreemiä ja paiston kestävää vadelmamarmeladia.

 

Tätä pullaa sai maistella perhekin, mutta myös miehen työkaverit. Pullan täytteenä on mustikoita joissa on hiukan sokeria ja perunajauhoja sekä lisäksi vaniljakreemi.