Maa-artisokkakeitto

Ainesosat

	600  g    maa-artisokkaa 300  g    perunaa
	7     dl    vettä
	1            sipuli
	suolaa
	mustapippuria
	2     dl    kermaa

Valmistusohje

• Tämä on helppo kasvissosekeitto, johon suurin uurastus on muhkuraisten maa-artisokkien kuoriminen.
• Keitä vedessä perunoita ja maa-artisokkaa sekä sipulia. Kun juurekset ovat kypsiä, soseuta keitto lisää kerma ja mausta maun mukaan suolalla, pippurilla.
• Kermaa voi myös laittaa vähemmin tai vaihtaa sen maitoon. Myös tuorejuusto käy kerman tilalle.