Tervetuloa blogiini viihtymään

perjantai 8. marraskuuta 2013

Ohraleipä

½ L kädenlämpöistä vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl siirappia
3 dl ohrahiutaleita
3 dl ohrajauhoja
5 dl vehnäjauhoja
1dl öljyä

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää suola ja siirappi ja tarkista että on hyvin sekoittunut. Sekoita kaikki jauhot sekaisin. Lisää puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää öljy ja loput jauhoista alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla noin ½ tuntia tai niin kauan, että taikina on kaksinkertainen.

Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja jaa se kahteen osaan. Leivo leivästä joko kaksi rieskaa tai laita suorakaiteen muotoisiin vuokiin ja tee vuokaleipiä. Anna kohota vielä noin ½ tuntia ja paista 200 asteessa noin 30-40 minuttia.




 
 
 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti