Kerroskiisseli

Maitokiisseli   1   l   maitoa 1 dl   perunajauhoja 1 dl   sokeria 2  tl   vaniljasokeria     Sekoita kattilassa kylmä maito ja perunajauhot. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli kiehahtaa ja saostuu. Nosta kattila pois liedeltä. Mausta kiisseli sokerilla ja vaniljasokerilla.       Mansikkakiisseli   n. ½ l marjoja 8 dl vettä 1½ dl sokeria 4 rkl perunajauhoja     Marjat, vesi ja sokeri kuumennetaan kiehuvaksi. Nosta kattila levyltä. Sekoita 4rkl perunajauhoja, 1 dl kylmää vettä ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Laita kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin vain pulpahtaa pari kertaa.