1/2 l maitoa
2 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä
2 dl hiivaleipjauhoja
1 dl spelttijauhoja
1½ tl suolaa
3 munaa
4 dl kypsää hienonnettua pinaattia
Sekoita jauhoihin suola ja lisää sitten maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää munat. Kiehauta pinaatin lehdet. Huuhtele kylmällä vedellä ja purista vesi pois. Hienonna pinaatti ja sekoita massa taikinaan. Myös nokkoset toimivat yhtä hyvin. Niitä kannattaa kerätä keväällä, ryöpätä ja pakastaa. Tee koelettu. Jos lettu ei pysy kunnolla koossa, vispaa taikinaan 1 muna lisää. Paista letut tasalämpöisellä muurinpohjapannulla. Tarjoa lettujen kanssa puolukkasurvosta.
2 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä
2 dl hiivaleipjauhoja
1 dl spelttijauhoja
1½ tl suolaa
3 munaa
4 dl kypsää hienonnettua pinaattia
Sekoita jauhoihin suola ja lisää sitten maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää munat. Kiehauta pinaatin lehdet. Huuhtele kylmällä vedellä ja purista vesi pois. Hienonna pinaatti ja sekoita massa taikinaan. Myös nokkoset toimivat yhtä hyvin. Niitä kannattaa kerätä keväällä, ryöpätä ja pakastaa. Tee koelettu. Jos lettu ei pysy kunnolla koossa, vispaa taikinaan 1 muna lisää. Paista letut tasalämpöisellä muurinpohjapannulla. Tarjoa lettujen kanssa puolukkasurvosta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti