Loppukesän satoa

Tänä vuonna kesä on ollut lämmin ja lempeä. Kasvikset on saaneet rauhassa kasvaa kasvimaalla ja sato on ollut aika valtaisa. Myös metsä on antanut meille antimiaan todella hyvin. Omenapuummekin intoutui oikein kunnolla, näin paljon ei omppuja ole yhtenäkään vuonna tämän 11 vuoden aikana tullut. Oksat melkein katkeilivat ja niitä oli pakko tukea erilaisin systeemein. Ainoastaan viinimarjat ja vadelmat antoi pienen sadon koska pensaat siirrettiin viime kesänä, ne taisivat hiukan kiukustua siintä.

Ensimmäinen satsi raparperimehua



Lisää raparperimehua

Mitäs sieltä pilkistää?

No ämpärillinen mustikoita

 

Kasvimaan satoa ja tämä oli vasta alkua

Oman puun omenoita ja näitähän riitti muillekkin jaettavaksi

Lisää kasvimaan satoa

Mummon keittelemiä omppuhilloja

 

 

Raparperimansikkahillo

4      l  raparperiä
1      l  mansikoita
2    dl  vettä
1   kg  hillosokeria
           vaniljasokeria maun mukaan

Pese raparperit ja pilko pieniksi paloiksi kattilaan. Lisää mansikat ja vesi kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä niin kauan että raparperit alkaa pehmetä. Kuori välillä kuohaa pois kattilan pinnalta. Lisää hillosokeri joukkoon kokoaika sekoittaen ja anna kiehua noin 15 min välillä sekoitellen. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä noin 30 minuuttia ennen purkittamista. Sekoita muutaman kerran jäähtymisen aikana. Laita hillo joko lämmitettyihin purkkeihin ja sulje tiiviisti tai pakasterasioihin jos meinaat pakastaa hillon. Jos pakastat hillon anna se olla jääkaapissa seuraavaan päivään jotta se jähmettyy hyvin ja pakasta vasta sitten.