Tervetuloa blogiini viihtymään

maanantai 7. lokakuuta 2013

Mustikkapiirakka

Tämä ohje on sitten niin hyvä jotta kielenkin meinaa viedä mennessään. Sain tämän ystävältäni ja usein tuleekin kaikki piirakat tällä ohjeella tehtyä. Helppokin on tekaista-

  • 200 g margariinia
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 muna
  • 1 dl perunajauhoja
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
Täyte
  • 3 dl mustikoita
  • ripaus sokeria
  • 3/4 dl perunajauhoja
Valmista pohja. Vatkaa sokeri ja pehmeä margariini vaahdoksi. Lisää muna vatkaten joukkoon. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita nopeasti puukauhalla. Painele 2/3 taikinasta voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Valmista täyte. Lisää seokseen sokeria sen mukaan, ovatko mustikat jo valmiiksi sokeroituja. Sekoita joukkoon perunajauhot, jotka kiinteyttävät seoksen.
Kaada täyte pohjan päälle. Tiputtele lopuksi täytteen päälle loput murotaikinasta pieninä nokareina. Paista 200-asteessa uunin alatasolla 30-40 minuuttia.
 
 


 
 
 
 

Loppukesän satoa

Tänä vuonna kesä on ollut lämmin ja lempeä. Kasvikset on saaneet rauhassa kasvaa kasvimaalla ja sato on ollut aika valtaisa. Myös metsä on antanut meille antimiaan todella hyvin. Omenapuummekin intoutui oikein kunnolla, näin paljon ei omppuja ole yhtenäkään vuonna tämän 11 vuoden aikana tullut. Oksat melkein katkeilivat ja niitä oli pakko tukea erilaisin systeemein. Ainoastaan viinimarjat ja vadelmat antoi pienen sadon koska pensaat siirrettiin viime kesänä, ne taisivat hiukan kiukustua siintä.


Ensimmäinen satsi raparperimehua


Lisää raparperimehua

Mitäs sieltä pilkistää?

No ämpärillinen mustikoita
 

Kasvimaan satoa ja tämä oli vasta alkua

Oman puun omenoita ja näitähän riitti muillekkin jaettavaksi

Lisää kasvimaan satoa

Mummon keittelemiä omppuhilloja
 
 

lauantai 5. lokakuuta 2013

Vaaleanpunainen unelma

Täykkäri jonka tein työkaveri tyttärelle. Toiveena oli vaaleanpunaista, bling blingiä ja teksti. Pohjana on 6 munan kakkupohja jonka ohjeen voit vaikka katsoa täältä

kakun täytteet;

4 dl kermavaahtoa
2 dl rahkaa
mansikkahilloa

päällinen;

ohut kerros kermaa
vaaleanpunaista marsipaania
kimalletta ja koristeita

Koristeet on tehty marsipaanista ja sipastu niihin hiukan kimalletta päälle.


 
 

 
 

 
 





 

Vesirinkelit




 
 


 
 
 
Aikanaan Haminassa sai maankuuluja Resenkovin rinkelileipomon vesirinkeleitä ja ne oli niin hyviä ettei mistään ole löytynyt yhtä hyviä. No koska niitä ei enää saa pitää yrittää itse leipoa rinkelit. ei ne tietenkään niin hyviä ole kun Resenkovin rinkelit.
 
 
5     dl               vettä
50    g               hiivaa
3     tl                suolaa   
1    kg               vehnäjauhoja
 
keitin liemi;
 
1½ l            vettä
1½  rkl        suolaa
 


 
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola. Sekoita jauhot nesteeseen pikkuhiljaa,  sekoittaen. Vaivaa taikina hyvin ja tasaiseksi. Kohota liinala peitettynä n. 1h. Leivo taikinasta sormen paksuisia pötköjä, tee noin 6-10 cm pötköjä riippuen kuinka isoja rinkeleistä haluat. Kohota puolisen tuntia liinan alla. Keitä vesi, lisää suola. Laita muutama rinkeli kerrallaan kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi (kun nousevat pinnalle on ok.) ja nosta sitten leivinpaperin päälle. Laita rinkelit kuumaan uuniin ( 225 - 250 ) anna paistua n. 15 -20 min.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Geronomi opinnot

Vielä yksi selitys ja syy siihen miksi niin huonosti on tämä bloggailu onnistunut on se, että aloitin syksyllä Geronomin opinnot Metropoliassa. Moni varmaan ihmettelee että mitä ihmettä sinullahan on jo ihan hyvä koulutus ja työpaikka. Moni nauttisi vain työntekemisestä ja jättäisi opinnot nuoremmille. No minä en ole kuitenkaan se joku joka niin valitsee. Elämässä pitää olla haasteita ja koska nyt minulla on aikaa tähän kun lapsetkin lensivät pesästä niin miksikäs ei. Tosin olihan tämä aika pikainen päätös ja alan valintakin oli sellainen etten siintä ihan valtaisasti mitään tiennyt. Kuitenkin se kiinnosti kovasti minua onhan minulla kaksi tuttua jotka opiskelevat samaa alaa. Opiskelu on vienyt minut ihan mennessään ja olen ihan täpinöissäni. Tehtäviä, lukemista ja kaikkea on kyllä paljon mutta kyllä niistä selvitään ihan varmasti. Jos ei muuten niin sisulla ja sitähän minulla löytyy vaikka muille jakaa. Nyt sitten olen opiskelija, mutta samalla teen kyllä ihan kokopäiväisesti töitäkin ja sehän luo oman haasteensa tähän kuvioon. Olen siis osan ajasta töissä täällä omalla paikkakunnalla ja osan ajasta koulussa Helsingissä. No tämä varmaan on myös kirjoittelujeni aihe aina sillon tällön.






 

Hupsista heijaa!

Mitens tässä näin kävikään? Venähtipä tämä blogitauko pitkäksi, tosin mielessä monasti on ollut, että kyllä nyt täytyy tehdä päivitys. Ei se sitten vaan ole mahtunut tämän kiireyden keskelle mihinkään. Kesän alussa jo päätin, että lopetankoko bloggailun, mutta sitten päätin vielä hiukan aikaa katsella asiaa. Päätökseni oli se, että jos en ennen joulua ole tänne mitään saanut laitettua se on sitte loppu. On tämä kuitenkin niin kiva tapa jakaa ajatuksia ja tunteitaan muille. Tosin en tiedä käykö täällä edes ketään, mutta jos edes joku joskus tänne eksyy niin hyvä sekin.

Miksi sitten tämä tauko venyi näin vietävän pitkäksi. No siihen on monta monituista syytä ja selitystä. Ensinnäkin kun silloin viime syksynä vaihdoin työpaikkaa ja rupesin tekemään kolme vuorotyötä huomasin, että aikaa jää itselle huomattavasti vähemmän. Olin myös aikas lailla väsyneempi kun vapaata oli vähemmän ja uusi työ oli paljon, paljon hegtisempää ja vaativampaa. Olen kuitenkin luonteeltani sellainen, että kun teen jotain haluan tehdä sen hyvin ja siten se työ vei mennessään. Joulun aikaan vielä yllättävän paljon oli virtaa ja sain organisoitua aikaa kaikille ja kaikelle.

Joulun jälkeen iskikin se totaalinen väsymys ja kyllästyminen kaikkeen siis lähes kaikkeen. Oma sairastelu on myös vienyt paljon voimavaroja viimeisen vuoden aikana ensin viime syksynä iso leikkaus, flunssia olen sairastanut varmasti kymmenen jos ei kahdenkymmen viimeisen vuoden sairastamattomat flunssat kerralla. Sitten kevään korvalla pettikin selkä ja sitä on sitten sairasteltu koko sen jälkeinen aika ja edelleen nämä vaivat jatkuvat.

Sitten tähän aikaan on mahtunut muutaman läheisen vakavat sairastelut, jotka varmasti verottavat ihan ketä vain. Lisäksi kevät meni esikoisen kirjoitusten jännäämisessä ja huoltojoukkoina toimimisena. Keväällä sitten esikoinen muutti pois kotoa tyttöystävän kanssa ja olihan se aivan uusi tilanne vaikkakin onnellisia olimmekin heidän puolestaa. Sitten olikin vuorossa heidän kihlajaiset ja heti pian perään esikoisen lakkiaiset. Heinäkuussa kuopuskin päätti muuttaa poikaystävänsä kanssa yhteen ja neljässä kuukaudessa meillä olikin talo ihan tyhjä vain me kaksi "vanhusta" jäimme jäljelle.

Samalla kun opettelimme tätä uutta elämän tilannetta tuimme lasten itsenäistymistä milloin mitenkin. Piti siinä kaiken arjen keskellä jaksaa hoitaa työt ja muutkin hommat kuten luottamustehtävät. Lomaa minulla ei ollut kuin kaksi viikkoa ja se tietty hujahti aivan liian nopeasti ohitse. Loman puolivälissä meillä olikin sitten vesivahinko katolla jota ei tietenkään korvannut vakuutus mitenkään päin. No seuraavana oli vuorossa katto remppaa sekä ulkona että sisällä. Kuinkas ollakkaan remppa tietysti limsahti hiukan muuallekkin kuin kattoihin ja seinätkin saivat uutta väriä pintaansa.

Olen minä usein iltaisin kun jo sängyssä makoilen miettinyt hyviä juttuja ja tarinoita blogiini, mutta en enää ole jaksanut nousta niitä kirjoittamaan ja seuraavana päivänä arki on vienyt mennessää. Siis minun arjen elämä on ollut hegtistä ja nyt toivonkin kaiken keskellä, että kerkeisin kirjoitella tänne vähän tiiviimmin. Toivottavasti teitä vielä minun juttuni ja blogini kiinnostaa. Tiedossa on monen moista juttua joita on arkistoissa paljon.



 

lauantai 15. joulukuuta 2012

Hiljaiseloa!




Hiljaiselo täällä blogissa jatkuu vielä jonkin tovin siis ainakin tuonne tammikuulle. Kaikki kirjoitukset on nyt niin jouluisia, että päivittelen niitä tuonne joulublogiinne. Käykäähän siis kurkkimassa myös siellä. Täältä pääsee kurkkimaan tai vasemmalla olevasta napista. Tammikuussa taas jutut sitten jatkuvat entisellään.