Pääsiäsipäivän ruoka

Eilen meillä oli ruokana porsaan ulkofilettä, kermaperunoita, valkosipulihunjaporkkanat, vihannespaistos, tomaattivuoka, salaatti ja tsatsikia. Maukasta oli ja tuli kai liikaa taas syötyä.

Tsatsiki;

2     dl      maustamatonta jogurttia
1-3           puristettua tai raastettua valkosipulinkynttä
1    rkl      sitruunanmehua
½     tl      suola, sokeria
1              kurkku raastettuna

Valuta jogurtti suodatinpussissa niin että herat lähtee pois. Kun jogurtti on valutettu sekoita kaikki aineet sekaisin ja anna maustua jääkaapissa jokusen tunnin mieluiten seuraavaan päivään.

Tomaattipaistos;

Tomaattia
Sipulia
Vuohenjuustoa
Juustoraastetta
Suolaa

Siivuta tomaatit siivuiksi, kuullota sipulit pannulla. Lado tomaatit, sipuli ja vuohenjuusto vuorotellen uunivuokaan. Mausta suolalla ja laita juustoraastetta paistoksen päälle. Paista 200 asteessa noin 20-30 min.